食の安全・安心　北の3大学連携

　8月19日，20日にかけて，3大学連携による農村研修が十勝の帯広市，鹿追町，新得町で行われました．

　帯広市では，帯広畜産大学のフィールド科学センターにおいて，バイオセキュリティーについての説明を受けた後，乳製品工場と牛舎の見学をしました．畜大では，『ウシ部』というウシの世話や搾乳を行うサークルがありますが，皆興味深げに，その活動内容についての説明を聞いていました．また，良質なサイレージは人間が食べてもおいしいことなど，様々な新しい知識が得られました．

　その後，鹿追農協で，鹿追町の農業の概要や交換耕作についての説明を受けました．鹿追町は畑作，畜産ともに盛んで，畑作農家と酪農家の間で耕地を交換して作物を生産する，交換耕作が活発に行われています．そこで，交換耕作の長所，短所について分かりやすく説明していただきました．

　また，鹿追町では藤田牧場に伺いました．藤田牧場は，都市の人々に農業生産について知ってもらうため，積極的に観光客や修学旅行生を受け入れています．これまでに，牛乳が苦手な子が，牧場の仕事を知ることで，牛乳を飲めるようになったケースもあるようです．

　最後に，新得町の北海道立畜産試験場で，疾病対策にバイオテクノロジーが，どのように利用できるかについて講義していただきました．農村研修は以上で終了ですが，引き続き，富良野市で約2週間の農業実習を行います．

さる7月10日、北大富良野サテライトにおいて、第3回富良野委員会が開催されました。

富良野委員会では現在「地域ブランドを考える」を今年の活動テーマに設定して、「ブランドとは何か」「地域ブランドと管理体制について」などの勉強を行っています。

当日は、4月より富良野サテライト博士研究員となった糸山さんから、「富良野サテライトの活動経過と地域ブランド形成」、北大の小林さんから「製品の地域ブランド化と地域のブランド化」、北海道武蔵女子短期大学の松木靖先生からは北海道地域農業研究所で行ったアンケート調査をもとにして「富良野・美瑛地域における農業と観光産業の連携可能性」という報告がなされました。

当日は19時からの開始で終わったのが22時半。市内の商工業者と、農業者とのあいだにある「地元農産物」に対する関心の違い、地元市民に加えて観光客年間入込数200万人の人たちをあわせると、非常に多くの人々と、農産物、食材を通じて連携できる可能性があることになどについて議論がなされました。

市役所、富良野市活性化協議会、サテライトでは、農業と観光・飲食店業とが連携できる体制作りとして、月一回の「愛食バスツアー」、「ご長寿マーケット」など、様々な取り組みを現在勧めているところです。

次回の委員会で、それらについても具体的な話し合いが行われることになるかと思います。

地域農業振興支援としての放牧酪農講座の開設と推進
―浜中サテライトー


　浜中町は、地域条件から酪農と水産業を中心とする第一次産業の町である。特に酪農は農協が中心になって先駆的な多くの取り組みを行っていることで全国的にもその名が知られている。
　特に農協と酪農学園大学とは、連携協定を結び振興計画の策定や大学が取り組んでいる実践酪農学コースの学生を積極的に受け入れるなど関係が深い。

　２年前に農協は今後の地域酪農の展開方向として牧草地資源の有効活用と放牧を積極的に推進するということを宣言し、現在その整備事業を行っており酪農家の７割が放牧導入を行う計画である。このようなことから、大学連携事業の第一号として浜中サテライトを設置した。
　サテライト側からのニーズの中で緊急性のある項目と大学が当面即応できる支援として放牧事業を取り上げた。前年度に第１回を行い、今年度には２回開催し都合３回の「放牧酪農講座」を開催している。講座は毎月１回を基本としている。

　講座の内容は、できるだけ現地の情報に基づいた実践的な内容にすることに留意している。
　分析センターの土壌や牧草の成分分析値を有効に活用し、同時に地域において先駆的に放牧を行っている農家の実践発表も組み合わせて各農家が放牧に関するより有効で実践的な情報を共有できるように配慮している。
現在までの放牧酪農講座の内容と参加者は以下のとおりである。

第１回（３月24日）テーマ「北海道酪農の飼料問題と資源循環型酪農」、参加者34名。
　主な内容：北海道酪農における規模拡大と飼料給与の実態、資源循環型酪農の生産技術
　と収益性、浜中地域粗飼料分析（サイレージ・生草）の実態と解析。

第２回（４月24日）テーマ「放牧について基礎的な考え方について」参加者26名。
　主な内容：浜中地域牧草地土壌分析値の解析、放牧地土壌の特質（土壌小動物・各種微
　生物の働き）、放牧草養分含有率と季節変化、放牧のメリット・デメリット、年間飼料給与計
　画モデルと自給飼料生産計画。

第３回（６月２日）テーマ「輪換放牧の基本的な考え方と施設」、参加者23名。
　主な内容：輪換放牧の牧区面積の設定と編成計画、放牧施設（牧道・牧柵・水槽）の重要
　性とその考え方、輪換放牧の実践２経営（フリーストール・タイストール）の放牧方式についての発表。


　今後も地域の多様な放牧実践例の発掘と併せて道内の先進経営等の情報収集を行い、浜中地域における効果的な放牧経営モデルの構築を目指した支援を継続する計画である。放牧を中心としながら地域牧草資源の活用による自然循環型で地域の生態系に配慮した多様な酪農経営の確立を目指したいと考えている。

　なお、当講座には村木智弘氏（2008年ニュージーランド・リンカン大学にて放牧研究により農学修士号取得、中標津町在住）の多大な協力を得て実施していることを付け加えておきたい。

　6月19日から20日にかけて別海町を訪問しました．今回の訪問先は，マイペース酪農交流会，農協や役場などです．

　放牧を主体とした酪農家が集まるマイペース酪農交流会では，牧草に含まれる硝酸イオンの濃度測定を行い，放牧地の土の状態や牧草の根の張り方などを観察しました．酪農家で研修中の方や就農して間もない酪農家なども参加しており，交流会が情報交換や技術普及の場として有効に機能していることがうかがえました．

　次に，農協と役場で，連携事業についての打ち合わせを行いました．主に，別海町で既に行われているクミカン分析プログラムの改善やクミカンデータベースの更新についてと，地域農業振興計画策定に当たっての連携センターの取り組みについて話し合いました．

放牧地の土の状態を観察

先日６／１にJAふらのにお伺いして、富良野サテライトの取り組みについて打ち合わせをしてきました。午後からは、４月より富良野サテライトに常駐されている糸山健介博士研究員と４月以降の活動状況、今年度の取り組みについて打ち合わせをしました。

富良野サテライトとしては、北海道地域農業研究所とも連携しながらグリーンツーリズムに関する調査研究、「富良野ブランド」をキーワードにした地域振興などの課題に取り組んでいます。

打ち合わせの後には、富良野サテライトの運営に協力していただいている方の農場にお邪魔をしました。そこではJAふらののエーコープ内に設置されている「もぎたて市」というインショップに出荷しているほか、道内のレストランなどに、実に多くの種類の野菜を出荷されています。様々な生物的防除やコンパニオンプラントの栽培、混作・間作の組み合わせなどによって、農薬や化学肥料に極力頼らない方法で栽培を行っています。

どの作物とどの作物を組み合わせるか、どんな作物を隣に栽培するか、等パズルのような技術的試行錯誤を、とても楽しそうに実践されている取り組みの中に、教育・研究のヒントが隠されているのではないかと、同行した当事業事務局長の前田先生も感心されていました。

様々な種類、品種の野菜が植えられたハウス。その数は１００種類をこえるということ