先週 １４,１５日の２日間、訓子府サテライト、道央サテライト にて
「2011年度 食の安全・安心マイスター」第２回講義（Ｂグループ）を開講しました。
訓子府サテライトでは農家の方や、農家ではないけど家庭菜園に取り組まれている方 など あわせて６名、
恵庭にある 道央サテライトでは 新規就農をされた方や、道央振興公社の方 ５名ほどの方が受講されました。
酪農大にいるワタクシは 通信の確認と、映像収録のため 陰の参加者として聴講しておりました。
特に２日目の後半には いろいろな質問が出され、有意義な講義となったように感じましたが、
受講者のみなさまは 如何だったでしょうか？
２回目の講義が終了した拠点では、順次フィールドワークを開始し、
レポート作成に向けて調査・研究を進めていただく予定です。
（山崎）
23年度の大学院講義「食の安全・安心基盤学コース」が始まりました。
4月11日には、前期開講「食の安全・安心基盤学Ⅰ」の初回オリエンテーションと総論的な講義を行いました。
受講者は、大学院に上がったばかりの修士1年生が中心です。
テレビ会議による3大学を結んでの講義も2年目。受講生の皆さんもはじめは戸惑うかもしれませんが、
他大学の先生や学生と交流できる機会となるよう、昨年以上に講義運営の改善に努めたいと思います。
２月１日 酪農学園生協の食堂で 「エゾシカ料理まつり」協賛メニュー の試食・記者発表会が行われました。
エゾシカ料理まつりＷｅｂサイト
加盟店リスト・パンフレット（ＰＤＦファイル ５．８ＭＢ）
酪農学園生協
新しい年を迎え早1週間近く経ちました。酪農大は本日が仕事始め、まだ学生の姿がほとんど見られない中央館10階の連携センターです。
皆様、昨年同様『食の安全･安心 北の3大学連携』を、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今朝の山崎さんの投稿にもありましたが、通勤時はけっこうな雪降りで大雪の予感…。それが昼にはすっきり晴れ、意外とたいしたとこなかったかと思いきや、今見ると窓の外はこんな冬景色…いえ、吹雪です、、視界何メートル？
そんな吹雪にも負けず、本日からまた食の安全･安心基盤学Ⅱ講義が始まります。今年度の講義も今月あと4回を残すのみとなりました。基盤学Ⅱ-12講義、本日は酪農大より筒井先生の講義です。(S)
2010年8月27日～28日に 北海道大学で開催された「北大マルシェ」
学生が実習として作った 大学市場 のメイキングと、来場者、関係者のインタビュー。
食の安全・安心基盤学 について
（地域拠点型 農学エクステンションセンター 札幌サテライトHP）