食の安全・安心　北の3大学連携

3/8～10の日程で、北大富良野サテライトにおいて「食の安全・安心マイスター講座（試行開講）」が開催されました。当初の予定よりも一ヶ月ほどずれ込んだため、関係者各位にはご迷惑をおかけしましたが、当日は20名ほどのかたに集まっていただきました。

講義は3/8の午後から始まり、「食の安全・安心マイスター」制度の仕組みについて説明がされた後に以下の日程で進められました。

3/8
１．「食の安全安心基盤学とは？安全と安心の違い」小林国之氏（北海道大学）
２．「ふらの地方学（ジカタガク）と地域ブランド」坂下明彦氏（北海道大学）

3/9
１．「安全の裏側にある理論　－硝酸を取り巻く問題から－」
信濃卓郎氏（（独）農研機構北海道農業研究センター）

3/10
１．「地元農業を理解する」
「山部メロン直売物語」　吉田幸夫氏（吉田メロン代表）
「東山の農業と農村づくり」　野村昌巳氏（野村農園代表）
「ふらのタマネギのブランド形成」　中元優氏
２．「安心を伝えるコミュニケーション」　隈本邦彦氏（江戸川大学）

当日は、地元の消費者、農業者、行政関係者、農業団体など様々な立場の方が集まっていただきました。また、南九州大学と秋田県立大学からも視察にお越し頂きました。

講義の参加された方からは、「硝酸の問題について、いろいろな側面から知ることが出来とても勉強になった。」、「安心をどうやって伝えるのかということについて、非常にすばらしい講義だった」などの感想が寄せられました。

「食の安全・安心マイスター」は、こうした講義（座学）にくわえて、受講生みずからが取組課題を見つけ、それを大学とも連携しながら解決するための「実践」を行うという「フィールドワーク」の二つからなっております。今後は「フィールドワーク」についても試行開講することになっています。どうぞご期待ください。

信濃先生の熱い講義に熱心に聴き入る受講生の方々

今年度を通じて、富良野サテライトでは農村実態調査を行ってきました。
その報告会を3月5日（金）富良野市東山支所で17時から開催します。
報告会では、サテライトの糸山研究員からの報告のほか、
地域再生診療所（http://www.tiiki-saisei.jp）の井上所長から
「（仮）地域再生へのアドバイス」というテーマでの基調講演も行われます。

詳細につきましては、札幌サテライトのH.P.をご覧ください。

農村サテライトのなかで、富良野と訓子府には現在博士研究員が駐在して、地域の方々と一緒に活動を行っております。冬は農閑期ですが、農村では新た季節を迎えて、様々な会議や研究会、さらにはお祭りなどが開催されるなど、実は大変忙しい時期でもあります。

富良野・訓子府サテライトにある糸山研究員、高梨子研究員から1月、2月の行事のお知らせが届きましたのでお知らせします。

富良野サテライト
○昨年もサテライトが参加した、山部ゆきんこ祭りが来年2月7日（日）に開催されます。
詳細はこちら。参加希望の方は、札幌サテライトまでご連絡ください。

訓子府サテライト
○くんねっぷサテライト座談会≪青年部≫が1/26の15時より訓子府町公民館で開催されます。詳細はこちら。

そのほか、サテライトの詳しい活動については、当H.P.の「関連サイトへのリンク」→「地域サテライト」の各市町村のサテライトから見ることが出来ますので、ご覧ください。

　2月から3月にかけて，別海町において，酪農講座を開催することになりました．興味をお持ちの方は，各大学の担当者のお問い合わせください．

1．趣旨
　食料・エネルギー・金融などの世界的な需給構造の変化が生んだ平成の畜産危機は，最悪の状況は脱しましたが，依然として飼料・肥料等資材価格は高値安定しています．その後の世界同時不況の混乱による景気後退により国内飲用乳の需要は落ち込み乳製品在庫量が増大しています．

　このことが来年度生乳計画生産に影響を及ぼすなど経営環境は依然厳しい状況にあります．さらに，平成21年は夏の天候不順により，収穫した粗飼料の栄養成分が極めて低く，生産乳量の減少，乳牛の疾病の増大，湿害による草地の疲弊など従来の環境問題に加えて飼養管理・草地管理の問題が起きています．

　これらの状況を踏まえて，自給飼料の有効活用を地域の戦略的課題として位置づけ地域農業の経営改善に資するため一連の酪農講座を開設します．

2．場所　　
　別海町庁舎　101会議室
　
3．対象　　
　興味のある方はどなたでもご参加ください．(参加費無料)

4．開設講座　　
　1)　天候不順に対応する酪農(地球温暖化と酪農・暮らし)
　　2月8日(月)　10：30～12：30　去年の夏の天候と農業への影響(温暖化と農業)　
　　2月8日(月)　13：00～15：00　天候不順時における酪農畜産対策

　2)　酪農・畜産情勢と酪農の展望　　　　　
　　2月9日(火)　10：30～12：00　北海道酪農の将来と戦略　　　　　　　　　
　　2月10日(水)　13：00～15：00　世界の酪農情勢と日本酪農の展開方向　　　
　
　3)　天候不順時における草地管理と糞尿利活用　　
　　2月24日(水)　10：30～12：30　草地地帯における糞尿利活用技術と施設　　　　　　　　　
　　2月24日(水)　13：00～14：30　草地の生産性向上に向けた圃場管理　

　4)　天候不順時の草地管理と経営
　　3月(未定)　10：30～12：30　天候不順時の草地管理と施肥技術　　　　　

5．主催・後援　　
　別海町，3大学(酪農学園大，北大，帯畜産大)連携センター，道東あさひ農協，中春別農協，計根別農協，根室家畜保健衛生所，根釧農業試験場，根室農業改良普及センター，根室地区農業共済組合，北農中央会根釧支所，ホクレン中標津支所，根室生産連

6．問合せ先
　別海町産業振興部　農政課　農業政策担当：0153-75-2111(内)1412
　地域拠点型農学エクステンションセンター：011-388-4901
　各農協営農部

先日、酪農学園大学、北海道大学、富良野サテライトをつないで、「社会人教育プログラム」に関する第二回目の打ち合わせを行いました。

第１回目でも様々な意見を頂きましたが、今回はそれをうけて市役所の方、そしてサテライト研究員と共により具体的な内容について検討を行いました。年度内の試行に向けて、非常に実り多い打ち合わせとなりました。

大学と地域が連携しているからこそ提案できる「マイスター」のあり方。
そこでのキーワードは、「数値の背景にある理論の理解」、「学際的分野」、そして「地元学」です。

詳しい内容は順次お知らせします。