食の安全・安心　北の3大学連携

８月１０日 浜中サテライトにて
酪農学園大学大学院 修士課程２年の三浦 裕美さんが「浜中町酪農の総合的評価」と題して自身の研究について発表し、JA浜中町や獣医師の方と意見交換を行いました。

三浦さんは 酪農経営の評価について単なる経済性だけではなく、エネルギー・環境負荷・家畜福祉・人間福祉という指標を加えた「総合的評価」が必要であるとして、実際に浜中町から提供されたデータを解析して、浜中町酪農の「総合的評価」を試み、今後の酪農のあり方について報告しました。

発表の中では 浜中町酪農を１９９６年と２００６年で比較した場合、農業所得や環境への影響を示す指標は 良い方向に向かっている一方、牛の病気などで診療にかかる費用は増加している、という分析の結果が示され、参加者からは「浜中町は放牧を積極的に導入するなど 牛の飼い方を変えている過渡期にあり、それが要因の一つではないか」などの意見が出されました。

また、参加した獣医師からは 今後、酪農家だけではなく酪農に携わっている「獣医師の生活満足度」（酪農振興への貢献度に対する満足度）を含めた、総合的な指標を作れないか？という声が出るなど、大動物獣医師の不足に悩む生産現場の実情もうかがえました。

（山崎）

「北の３大学連携」について、２分３０秒でまとめました2009年7月? （注：音が出ます）



事業内容と 取り組みの紹介2010年 1月 （7分）

３大学連携事業では現在、浜中町で映像取材を行っています。

全国的にも高い評価を受けている浜中町の酪農について、
映像でまとめて「食の安全・安心基盤学」の教材として活用することにしています。

これまでに３回 浜中町を訪れ、撮影させていただきました。

単に酪農家だけではなく漁業や自然環境などについても、
取材の対象を広げることで 浜中町全体の風土や取り組みについて
多角的・複合的に捉えることを念頭に置いております。

取材先の皆様には、突然の訪問にも関わらず
牛舎の中や作業風景を撮影させていただき、
映像素材は順調に増えております。

これまでに撮影した映像で ごく短いサンプルを作りましたので、
よろしければご覧ください。